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韦晓妹:以匠心制好茶

发布时间:2021/11/19 10:15:00  来源:福地句容  点击:9922次


“离开繁华快节奏的大城市,辞去银行工作,回归乡野,与白鹭为伴,以清茶为饮,经营并发展茶园,也能常常陪伴父母左右。”韦晓妹,江苏茅缘生态农业有限公司董事长。返乡后作为“茶二代”努力学习提升专业知识,多次参加各类茶叶专业知识、企业管理方面的研修班,并跟随获得句容市首批制茶能手称号的父亲学习制作手工茶。

做茶,需要一股恒心,也需要一贯初心,更需要匠心。什么是匠心?韦晓妹认为,它既意味着固执、缓慢、少量、劳作,也隐含着专注、技艺和对完美的追求,这是一种对作品近乎偏执的追求,是把品质从99%提高到99.99%的过程。

为促进茶场的标准化生产,韦晓妹多次外出实地考察先进茶场生产模式,并结合本场实际建立标准化车间,制定完善了茶场各项规章制度。学得越多,看得越多,思考得更多,作为评茶员,她深知一杯品质上佳的茶,离不开茶人的匠心制作,也离不开原生态环境提供的先机。茶园地处茅山西麓,环境优美,依丘陵岗坡,她积极利用独特的生态环境,建立了茶园绿色防控示范基地,采用合理的生物防治、物理防治等绿色防控措施种植茶叶。

品质是产品的根本,在建立标准化车间以及茶园绿色防控基地的同时,韦晓妹也没放松对成品茶的管控和要求。她亲自审评每一批次茶,并不断提出改进意见和方案,提升茶叶品质。为茶场更好的发展,2018年8月,韦晓妹重新将茶场注册升级为公司,在她的管理下,茶场做到了管理有规范、过程有记录、成品有标准、产品有追溯。

好酒不怕巷子深,好茶不怕位置偏,只有把质量好的产品推出去,才能真正的实现一片叶子的价值。新形势下韦晓妹与时俱进,积极探索,开辟新径与各平台合作,推进线上线下同步销售,并与集团公司签订产品经销合同,所产茶叶除在长三角销售,还远销北京、新疆、内蒙、福建、广东、香港等地,得到了客户的好评并成为长期合作伙伴。韦晓妹还将原有粗放型茶园改建为花香茶绿的景点,同时积极推广绿色防控技术应用,帮助农户提高种植和生产技能,带动本地劳力的就业,并做到临时工日清、长期工月算,得到地方政府和周边群众的认可。

经过7年的学习与实践,韦晓妹带领茶场从家庭作坊式发展走上“企业+合作社+基地+农户”的模式,辐射带动周边茶农发展增收,同时,企业品牌“茅缘”牌茅山长青、翠眉多次在“中茶杯”“陆羽杯”“三山杯”名特茶评比中获得特等奖、一等奖;企业获得“江苏最美绿色茶叶企业”称号等殊荣。韦晓妹个人也获得国家中级评茶员证书、乡土人才职称、绿色食品企业内部检查员证书等。 


王锐 曹璐

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